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La poule au pot!

Ingrédients :

1 à 1,5 kg d'une poule fermière selon le nombre de convives (entre 4 et 6 personnes)
2 oignons - 1 à 2 blancs de poireaux - 1 carotte - 1 navet - bouquet garni (thym et laurier) mais j'aime aussi ajouter d'autres herbes telles que brins de romarin, sauge (cela permet une digestion facilitée), un peu de menthe (exotique) sel de guérande et 1 càc de poivre blanc en grains, un peu de curcuma et de coriandre fraîche ou moulue.

Recette :

1-Mettre la poule recouverte d'eau froide dans une cocotte, porter à ébullition.

2-Ajouter les légumes avec le sel et les grains de poivre + les herbes.

3-Amener à ébullition puis une fois à ce stade, laisser mijoter pendant 60 mn à 90 mn selon la grosseur de la poule.

Bon app'!